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ムール貝のパスタ レシピ

ムール貝のパスタ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

海の旨みだけでおいしくできるメニュー

材料

  1. ムール貝　１キロ
  2. トマト　１個
  3. ニンニク、バージンオイル、ペペロンチーノ　適量
  4. イタリアンパセリ〈もしくはバジルの葉〉　適量
  5. パスタ　３００グラム
  6. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにバージンオイルをひき、ニンニク、の香りを出し、よく洗ったムール貝、ペペロンチーノを入れ、ふたをして加熱

  2. 2.

    ５分ほどで、貝が程よく開いたら火を止める。飾り用に１５個ほどのぞき、その他の殻をとる。煮汁をキッチンペーパーでこす。

  3. 3.

    パスタを茹でる。フライパンにバージンオイルをひき、ニンニク、皮をむいて、ぶつ切りにしたトマトを炒める。

  4. 4.

    フライパンに、殻をとった貝と、こした煮汁、イタリアンパセリをいれ、茹で上がったパスタを混ぜ、皿に盛り、飾りの貝をのせる。

ワンポイントアドバイス

ムール貝から海の塩っ気が出るので、パスタを茹でる以外は塩を使いません。

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  • (ID: r1027795)
  • 2016/04/11 UP!

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