アーモンドは一晩浸水します。デーツは30分ほど浸水します。
フードプロセッサーに水を切ったアーモンド、デーツ、ココナッツファイン、カカオパウダー、塩を入れて良く回します。
仕上げにカカオニブを入れて、スパチュラで混ぜます。
18センチのタルト型にラップを敷いて、生地を敷き詰めます。
フードプロセッサーに、アヴォカド、レモン果汁、バナナをいれて混ぜます。
バナナとアヴォカドが小さいものだったら、目分量でふやしてくださいね。型に流しいれます。
好みのフルールをきれいに並べて、冷凍庫で一晩冷やし固めます。食べる20分程前に冷凍庫からだしておくと、おいしく頂けます。