シンプル牡蠣フライで、至福な時間

作り方

1. 1.

   牡蠣を5％の程度の塩水で洗います。
   
   そして、油は小さい鍋で400ml入れます。オリーブとグレープは半々です。
   

2. 2.

   水切りした牡蠣を、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてあげていきます。
   
   衣は穴が開かないようにつけましょう！
   

3. 3.

   さて！揚げていきましょう。
   IHで4で温めた油を、2～3で火加減を調整しながらカラッと揚げて出来上がり。
   

4. 4.

   完成！
   
   ソースは、ウスターソースでも何でも。
   我が家はソース＋マヨで頂きました。
   
   サラダも進んで美味しい～！
   

ワンポイントアドバイス

手早くやったのですが、水っぽくならないポイントは塩水での洗いかと思います。どうだろう？
がってんの天ぷら特集でやっていたように、衣をきちんとつけてふっくら揚がるように気をつけました。

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• 2016/04/11 UP!

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