キャベツと鶏肉のトマト蒸し煮

作り方

1. 1.

   キャベツはざく切りにし、玉ねぎは薄くスライス、鶏もも肉は皮を取り除き、塩、こしょう、小麦粉をふる。トマトは皮を湯むきし、ざく切りにする。
   

2. 2.

   厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉、玉ねぎを炒める。次いで、キャベツとトマト、水、野菜ブイヨン、ローリエを入れ、中火で１０分蒸し煮する。
   

3. 3.

   最後にしょうゆで味を整えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

キャベツやトマトから水分がでるまで、焦げ付かないように火加減に注意しましょう。私はル・クルーゼを愛用していますが、お持ちでない場合にはなるべく厚手の鍋でつくってみましょう。

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• (ID: r103496)
• 2010/07/12 UP!

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