Fトマトとオリーブの大人スパゲティー

作り方

1. 1.

   ニンニク、ブラックオリーブは、粗みじんに、トマトは、黒く傷ついた所等、しっかりと外し２〜３cmにカット。
   

2. 2.

   フライパンに、ニンニク、オイル（３０cc)、鷹の爪をいれ、じわじわと香りをうつす。
   

3. 3.

   ニンニクに色がついたら、トマト、塩を加える。まな板に着いた水分も忘れずに。トマトは、常に沸騰した状態で、少しつぶす。
   

4. 4.

   トマトの水分が、１／２になった所（色がオレンジに）で、オリーブを加え、パスタのゆで汁５０cc程加えておく。
   

5. 5.

   パスタがゆであがったら、手早くソースと合わせ、残りのオイル（１５cc）加えて味を合わせ、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

生のトマトは、加熱する際に常に沸騰した状態にしておかないと青臭く、水っぽい仕上がりになってしまうので注意！成功したソースは、トマトのジャムのような甘みが！

記事のURL：

• (ID: r1046361)
• 2016/04/18 UP!

他のトマトのレシピ（177,878件）

• 【レシピ】さっぱりやみつき♬...
• 火を使わないから簡単♪【小松...
• スープだけで大満足！豚こまト...
• レンジで簡単・時短✨サバ缶ト...
• ブロッコリーとトマトとしらす...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,415）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,270）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,873）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,901）