くるみとバナナのキャラメルパウンド

作り方

1. 1.

   フライパンにきび砂糖と水を加え強火にかけ、カラメルを作る。
   （ゆらさない、まぜないこと）
   

2. 2.

   カラメルができたらバナナを加え、バナナのコンフィチュールを作る。出来上がりにローストしたくるみを加えておく。
   

3. 3.

   ボールに砂糖、ハチミツ入れ、もったりするまで泡立て。その後に２を入れ、粉を入れ、しっかりと混ぜる。
   

4. 4.

   型に流し込み、　　
   １８０度３５分焼く。
   焼きあがった後は、横にして取り出しあら熱をとりできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

カラメルを作る際、混ぜずに強火！動かすと結晶化して滑らかにしあがりません。焦がし過ぎにも注意！卵を泡立てる際は、きれいなお道具を使って！卵は、常温に戻しておくと泡立ちが早いですよ。

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• 2016/04/18 UP!

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