柿のマリネ レシピ

柿のマリネ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

あの色鮮やかさと優しい甘さ。
ザ・秋の味覚！
先日行った、青山ファーマーズマーケットにて購入した庄内産の柿。
お好みのお酒で漬けるだけ！お洒落で簡単♪パーティーにも大活躍！

材料

  1. 柿　1個
  2. お好きな酒※ラム酒、ブランデー、ウィスキ　小さじ2
  3. レモン果汁　小さじ1
  4. 砂糖　小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    柿は皮をむいて、1cm幅にカット。
    種は取り除く。

  2. 2.

    酒とレモン果汁を合わせた中に漬ける。

    ※半日程度漬けると味がなじみます。

ワンポイントアドバイス

白ワインで漬けると爽やかなデザートに。
チーズと一緒にピックにさして、パーティースタイルもよさそう!
色々と応用がききそうなフットワークの軽い一品♪

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  • (ID: r1046405)
  • 2016/04/18 UP!

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