ナスの豚バラ巻き

作り方

1. 1.

   ナスは1/2の長さに切り、
   それを縦にして3つ切りにし
   長細くする。
   水に3分ほど漬けてアク抜きをする。
   

2. 2.

   ナスをグリルで火が通るまで焼く。
   焼いたナスは完全に冷ます。
   

3. 3.

   豚肉全体に塩胡椒を振る。
   冷めたナスを豚肉でぐるぐる巻く。
   （ナス2本に対して一枚の豚肉を使用しました）
   

4. 4.

   巻いたものに軽く片栗粉を振り、
   フライパンに油を敷かずに並べる。
   中火で焼いていくと、
   油がたくさん出てくるので
   キッチンペーパーで油を取る。
   

5. 5.

   お肉に火が通ったら、
   オイスターソースを入れて、
   しっかり絡めたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

ナスにはあらかじめ火が通ってるので、
豚肉に火が通れば平気です！
ケチャップや醤油！
味を変えても美味しいです！

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• (ID: r1016869)
• 2016/03/11 UP!

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