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白滝チャプチェ レシピ

白滝チャプチェ
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NANA BOMBERさん
NANA BOMBERさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

白滝と冷蔵庫の残り物野菜が、美味しいチャプチェになっちゃいます♪

材料

  1. 白滝　1袋（300g）
  2. 人参　1/3本
  3. 玉葱　1/4個
  4. ピーマン　1個
  5. しめじ　1/4パック
  6. にんにくの芽などお好きな野菜　1/3束
  7. にんにく　1～2片
  8. 生姜　1片
  9. ごま油　大さじ1
  10. ★酒　大さじ3
  11. ★みりん　大さじ1.5
  12. ★醤油　大さじ3～4
  13. ★砂糖　小さじ1～2
  14. ★塩胡椒　適宜
  15. ★昆布茶or味の素　少々
  16. お好みでラー油・白ゴマ　適宜

作り方

  1. 1.

    熱湯であく抜きした白滝をザルに取り、食べやすい長さに切る。

  2. 2.

    ごま油でみじん切りにしたにんにく・生姜を弱火で焦がさないように炒め、香りが出てきたら野菜と①を炒め、★で味付けします。お好みで白ゴマとラー油をかけて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

干し椎茸の戻し汁を加えると、とても良い味が出ます。冷蔵庫の残り野菜でOKです♪白滝を細かく切って餃子や春巻きの具、チャプチェ炒飯などアレンジ＆リメイクもOK♪詳しくはブログに載せてます☆

記事のURL：http://ameblo.jp/charmy-7seas/entry-10490370174.html

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  • (ID: r112766)
  • 2010/07/28 UP!

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