コマキンパ

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おいしそう！

: kankoku.gohanさん

調理時間：30分〜1時間
人数：4人分

料理紹介

３種類の具を巻き込み、専用のたれでいただくミニキンパ。一度食べ出したらやめられない、後引く美味しさです。

材料

ごはん　２合
☆ごま油　大さじ1&1/2
☆塩　小さじ1/2
海苔　５枚
沢庵　５０ｇ
きゅうり　1/2本
人参　１本
卵　１個
牛肉　１００ｇ
★しょうゆ　大さじ1/2
★砂糖　大さじ1/2
塩　ふたつまみ
✳︎しょうゆ　大さじ２
✳︎水　大さじ１
✳︎砂糖　小さじ２
✳︎マスタード　小さじ１

作り方

1.
きゅうりは縦にできるだけ細くカットします。長さはそのままで５ｍｍ角が目安。人参はできるだけ長い千切りにします。
2.
沢庵はきゅうりと同じようにできるだけ細く長くカットします。（５ｍｍ×１０ｃｍが目安）
3.
温めたフライパンにごま油をひき人参を炒め、やわらかくなったら塩少々（ふたつまみ）で味付けします。
4.
次に薄焼き卵を作ります。温めたフライパンにごま油をひき、卵液を流し入れます。周りが固まってきたら両端1/4ずつ折り返して長方形にし、ひっくり返します。中まで火が通ったら冷まし、１ｃｍ幅にスライスします。
5.
温めたフライパンにごまあぶらをひき、牛肉を炒めます。お肉の色が変わったら、★醤油＆★砂糖を加えてさらに炒めます。
6.
具の準備できたら、ごはんに☆ごま油＆☆塩をまぜます。
7.
海苔を縦横、４等分にカットします。ザラザラ面を上、自分から見て縦長に海苔をおきます。
海苔の上に、大さじ１〜１.５のご飯を薄くひろげます。向こう側は、１ｃｍほどごはんを広げずに残しておきます。
8.
沢庵＆人参＆きゅうり、卵＆牛肉＆人参などお好きな具を３種類ほど乗せてしっかりと巻いていきます。
9.
✳︎しょうゆ＆＊水＆＊砂糖＆＊マスタードをよく混ぜて、たれを作ります。
10.
たれをつけてコマキンパを召し上がってください。