ナスと牛肉のカレースープ

作り方

1. 1.

   ナスは乱切りに、人参は短冊切りにそれぞれします。
   

2. 2.

   鍋に油を引いて中火で牛肉、人参の順に炒めます。
   

3. 3.

   ナスを加えて水300ccとコンソメ、カレー粉を入れます。
   

4. 4.

   沸騰したら弱火に落として10分間煮込み、塩で味を整えて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

牛肉はあくが出やすいのでしっかりとっておかないとナスの色素と合わせて見た目が今一になりやすいです。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-275.html

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• 2017/02/26 UP!

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