キャベツは切りに、人参は短冊切りに、ピーマンは横方向に細切りに、それぞれします。
フライパンに油を熱して中火で豚肉、人参とピーマン、キャベツの順に炒めて塩胡椒をします。
よく溶いた卵を加えて全体をさっと混ぜれば出来上がりです。
卵がフライパンに張り付きにくいように、少し多めに油を入れると良いです。
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