コラム掲載『バレンタインLOVEパスタ』

作り方

1. 1.

   赤パプリカをオーブンにいれて240度で約15分グリルする
   

2. 2.

   熱いうちに赤パプリカの皮をむき、種とヘタをとる
   

3. 3.

   ③ ②とすりおろしたパルメザンチーズ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、コショウ、をハンドミキサーで攪拌する
   

4. 4.

   ③がなめらかになったら生クリーム、サンドライトマトを加え、サンドライトマトの食感を残す程度に再度攪拌する
   

5. 5.

   ④を鍋に移しあたためておく
   

6. 6.

   パスタをパッケージ表記通りの時間でゆでる
   

7. 7.

   ⑥を⑤のソースと和えてお皿に盛りつける
   

8. 8.

   パプリカパウダーを少々ふりかける。お好みですりおろしたパルメザンチーズをかけてもよい
   

ワンポイントアドバイス

パプリカをローストする時、パプリカの皮が黒く焦げれば焦げるほど甘味が増しますよ！生クリームの量は全体的にクリーム感を強めたい場合は増やしてください。

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• (ID: r1055369)
• 2016/04/20 UP!

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