【常備菜】キャロットラペ☆アレンジ方法も！

作り方

1. 1.

   ニンジンを細切りにします。私はピーラーの細切り用パーツで作ります。細く切るのに力尽きたら残りは味噌汁に使います（笑）
   

2. 2.

   容器にオリーブオイル、酢、砂糖、塩をいれてその都度よく混ぜます。味を見ながら砂糖を入れるとgood。すし酢なら砂糖入りません。私は甘めが好きなのでたくさん入れちゃいます。
   

3. 3.

   ニンジンを入れて、ブラックペッパーをかけて和えます。ニンジンがしんなりしたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

すべてのニンジンが浸からなかったら、下から順番にすくい上げて使っていけばいいですよ(^^
使い切り例
初日
キャロットラペとして箸休めに食卓へ。
1日目
弁当のおかずにもキャロットラペ。
夜はキャベツの千切りと混ぜてドレッシングかけて食べる。
2日目
キャベツの千切りに、塩を振ってマヨネーズと和えてコールスローサラダ。
キュウリの細切りや、もやし等で中華風サラダも合いますよ☆
3日目
そろそろ火を通したい。切り干し大根の煮物を作る時に一緒に入れる。
4日目
まだ残っていたら、きんぴらゴボウ作る時に一緒に入れちゃおう☆

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• (ID: r999915)
• 2016/01/25 UP!

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