手綱こんにゃくの薄味煮

作り方

1. 1.

   こんにゃくはスライスして塩をもみ込み、水洗いします。
   

2. 2.

   縦に1本切り込みを入れ、端をくぐらせて手綱にして3分程下茹でします。
   

3. 3.

   ごま油で炒め、こんにゃくに油がまわったら砂糖→酒→白だし＋水の順番で加えて汁気が少なくなるまで煮ます。
   

4. 4.

   みりんと醤油を加えて水分がなくなるまで煮詰めたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンのまま置いて味をなじませて、
冷めてからさっと火を通すと更に味が染みます。
ピリ辛がお好みの方は輪切りの唐辛子を加えてもいいと思います。

記事のURL：http://ameblo.jp/coyote8jp/entry-12286609374.html

• (ID: r1191400)
• 2017/06/26 UP!

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