柔らか〜い！弱火で簡単…鶏ムネ肉叉焼

作り方

1. 1.

   鶏ムネ肉の両面を、フォークを使って沢山の穴を開ける。
   

2. 2.

   穴を開けた鶏ムネ肉をジップロック袋に入れて、★の材料を入れて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   混ぜ合わせた状態で袋を閉じて、常温で2〜3時間漬け込む。
   

4. 4.

   漬け込みが終わった鶏ムネ肉を、テフロン加工のフライパンに皮目からのせ蓋をしないで弱火で10分加熱する。
   

5. 5.

   10分加熱が終わったら裏返して、再び蓋をしないで10分加熱する。
   

6. 6.

   加熱が終わったら、食べやすい厚さに切り皿に盛り付ける。
   

7. 7.

   残っていた漬け込み汁をフライパンで加熱してタレを作る。（アクが出るので濾す）
   

8. 8.

   切り分けた叉焼にタレを掛けて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンに鶏ムネ肉をのせてから着火する。
火加減は必ず弱火！

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• (ID: r1178456)
• 2017/05/11 UP!

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