アボカドとチーズがとろ〜♪ミルキー芋もち

作り方

1. 1.

   じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジ強で6分加熱する。(500w)
   レンジに根菜モードが有れば、機能に従ってレンジ加熱する。
   

2. 2.

   じゃがいもの皮を剥いてボウルに入れマッシュしたら、片栗粉・牛乳・塩・砂糖を加えて
   芋もちの生地を作る。最後は手でよく捏ねて滑らかな生地にする。
   

3. 3.

   アボカドは1〜2センチの厚みで横切りにする。
   皮を剥いて芋もちの生地の中央に置き、真ん中の穴にチーズを入れる。
   

4. 4.

   芋もちの生地の端を中央に寄せる感じでアボカドとチーズを包み込む。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルを1センチほど入れて、包んだ芋もちをこんがりと揚げ焼きする。
   バットに上げて油を切る。
   

6. 6.

   お好みで、表面に醤油をサッと塗ったり、甘辛醤油を塗ったり、塩をパラパラ振ったりして下さい。
   

ワンポイントアドバイス

芋もち生地の牛乳を半分生クリームに変えると、更にミルキーな生地になります。
さっぱりがお好みなら、全量水に変えて下さい。
アボカドを横切りにすると、可愛いドーナツ形になります。
穴に入れるのは、チーズ以外にベーコンやハム、コンビーフ、ツナなどいろいろアレンジできます。
芋もちを串に刺して、先っぽに漬物などを刺すと、おしるこの塩昆布的な楽しみ方で面白いですよ。

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• 2017/03/18 UP!

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