いちじくのカップケーキ

作り方

1. 1.

   下準備として、溶いた卵とバターを常温にしておく。卵は泡立つほど混ぜず、黄身と白身があまりムラのない程度に混ざればOK
   オーブンを170度に予熱する
   

2. 2.

   ボウルに常温で柔らかくなったバターとグラニュー糖を加え、すり混ぜる
   

3. 3.

   溶き卵を3回に分けて加えながら、そのつど分離しないように泡立て器でよく混ぜる
   

4. 4.

   アーモンドプードル・薄力粉・ベーキングパウダーを順番に入れて、そのつどダマが残らないように泡立て器でよく混ぜる(粉類はふるっておかなくても大丈夫)
   

5. 5.

   クルミを手や包丁で砕き、③に加え、混ぜる
   

6. 6.

   カップケーキ用の紙カップやココットなどに容器の1/2まで生地を入れ、お好みの形に切ったいちじくを乗せる
   

7. 7.

   予熱した170度のオーブンで15-20分焼く
   

8. 8.

   お好みで粉砂糖をふり、砂糖を入れて泡立てた生クリームを添える
   

ワンポイントアドバイス

・卵とバターは必ず常温にしてください。冷えたまま混ぜると分離します
・ご家庭のオーブンによって焼き時間は変わります。爪楊枝を刺してみて生焼けの生地がついてこなければ大丈夫です
・生クリームは無くても問題ありませんが、あるとより一層美味しくなります

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• (ID: r1313358)
• 2018/10/07 UP!

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