ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

作り方

1. 1.

   ナスは斜め薄切りにし、酒（分量外）少々をふりかけ、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
   

2. 2.

   肉は生姜と酒（分量外）大さじ1で下味をつけ、10分ほど冷蔵庫で寝かせる。
   

3. 3.

   ピーマンはお好みの一口大の大きさにカットする。
   

4. 4.

   ★を混ぜ合わせ、合わせ調味料を使っておく。
   

5. 5.

   ごま油を熱したフライパンで、豚肉を焼く。火が通ってきたら、野菜を加え、4を加えて、全体に火が通るまで炒めたら、完成。
   

ワンポイントアドバイス

ナスを電子レンジで熱する工程は省いても可能です。（電子レンジで加熱しておくと、炒める際に余分な油を吸わずに済みます！）

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• (ID: r1174633)
• 2017/04/26 UP!

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