安くてヘルシー！エノキの豚肉巻き

作り方

1. 1.

   エノキは石づきを切り落とし、縦に三等分（お好みの長さ）にする。
   

2. 2.

   豚肉でエノキを巻いていく。手前から向こうに向けて、キツく巻き、巻き終わりがわかるようにしておく。
   

3. 3.

   2の両面に塩コショウ粉末バジルをまぶし、片栗粉をはたく。
   

4. 4.

   多目のオリーブオイルを熱したフライパンに、3の巻き終わり部分を下にして並べる。こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。（あまり肉に触らず、フライパンをゆするようにすると崩れにくいです）
   

5. 5.

   4を裏返し、焼き色がつくまで焼いたら、酒を回し入れ、フライパンに蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。
   

6. 6.

   ポン酢も加え、トロミがついたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

多めの油で肉の巻き終わりから先に焼くことと、焼いている途中にあまり触らないことが、肉巻きが崩れないポイントです！！

記事のURL：

• (ID: r1112154)
• 2016/10/09 UP!

他のえのきのレシピ（24,540件）

• ヘルシーで栄養もある粋な小鉢...
• 白菜とえのきのすき焼き風
• サッパリ感最高!!オクラとえ...
• えのきだけの簡単ナムル
• サッパリ感最高!!オクラとえ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,333）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,609）