めかじきに小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れ焼き色を付け取り出て取り出す。小松菜はゆでて2㎝の長さに切る。大根はすりおろし軽く汁を切る。
別鍋に調味料を合わせ沸騰したら中火にし、めかじきを入れ5分煮る。仕上げに大根おろしを入れてさっと煮る。
器に盛り小松菜をのせ完成。
大根おろしを入れてからはあまり煮ないでください。大根おろしのおいしい味がなくなってしまいます!
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↑めかじきのおろし煮 | レシピブログTOP