イワシと新玉ねぎのさつま揚げ

作り方

1. 1.

   1.イワシを手開きさて、頭、内臓、中骨、背びれ、
   尻尾、大きな骨を取って流水でしっかり洗う。
   
   2.フードプロセッサーで人参、新玉ねぎをみじん切りにする(玉ねぎは適度に粗く)
   
   3.イワシの水気をしっかり切って、フードプロセッサーにかけてすり身にする,
   
   4.ボウルにすり身と野菜、卵白、塩胡椒、片栗粉を
   入れてしっかり混ぜる。
   
   5.俵型に成形し、フライパンに油を入れ、170度くらいになったら入れる。
   
   6.中まで火が通ったら、器なもりつけ、大葉を上に乗せて、おろし醤油で頂く。
   、
   

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎは粗めの方が食感が楽しいです。

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• 2020/03/13 UP!

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