豆腐と蓮根のハンバーグ

作り方

1. 1.

   豆腐は適当にちぎってボウルに入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、ペーパータオルに包んで水切りをする
   

2. 2.

   蓮根は皮をむいて5mmの輪切りを1枚作り、残りの半量を5mmの角切り、残りはすりおろす
   

3. 3.

   ①・②・〇の材料を混ぜ合わせ、一口大の円盤状に成形する(輪切りの蓮根は中心にのせる)
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、強火で表面に焼き目をつけ、蓋をして弱火で5分じっくり中まで焼いて完成！
   

ワンポイントアドバイス

パン粉の代わりに麩を使っています。パン粉でつくっても美味しくいただけます。

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• (ID: r1040338)
• 2016/04/15 UP!

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