枝豆ゴロゴロチーズパン

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに☆★以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵（30分）する
   

2. 2.

   出来た生地を取り出して打ち粉をふった台にのせスケッパーで6等分にして、1つ1つを丸めなおし（ガス抜き）全部丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる
   

3. 3.

   めん棒で丸くのばして、枝豆を包む（1つあたり25g)
   包み終わりのところを、しっかりとじる
   とじ目を上にして手のひらで押し、平べったくする
   平べったくした生地の真ん中にプロセスチーズ（1つあたり8g)をのせ、しっかり包む
   

4. 4.

   クッキングシートを敷いたトレーの上に、形成したものを置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35分2次発酵させる
   

5. 5.

   発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを220℃に予熱しておく
   予熱している間に水で霧吹きをしてピザ用とろけるチーズを、たっぷり上から散らす
   

6. 6.

   予熱しておいたオーブンで10分ほど焼き、温度を200℃に下げ
   さらに5〜6分焼いたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

枝豆とプロセスチーズを分けて入れることにより枝豆のゴロゴロ感が生地の表面に、うっすら出るので見た目にも美味しそうに見えます♪
上に散らすチーズは、たっぷりモリモリにすると美味しいですよ

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• (ID: r1091290)
• 2016/08/02 UP!

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