クックパッドレシピ本に掲載 簡単失敗なし！旨いきんぴらごぼう

作り方

1. 1.

   ごぼうを長さ５cm、幅５mmの細切りにして、酢水にさらします
   

2. 2.

   にんじんも、ごぼうと同じ太さに切ります
   

3. 3.

   ごま油をしき、中火でごぼうがしんなりするまで炒めます
   

4. 4.

   にんじんを入れて、軽く炒めます
   

5. 5.

   ●の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め、仕上げにごま油大さじ１、ごまを適量入れて混ぜ合わせ、火を切ります
   

6. 6.

   一味又は鷹の爪の入れる場合は、５で入れて下さい
   

ワンポイントアドバイス

火はあまり強めにしないで下さい
柔らかくなる前に汁気がなくなってしまいます
ごぼうはしんなりするまで炒めて下さい
軽く炒めただけですと、硬く仕上がってしまいます
カロリーが気になる方は、仕上げのごま油は控えて下さい

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• (ID: r861484)
• 2015/01/29 UP!

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