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ふわふわ〜ハンバーグ♪味噌ピーソースで レシピ

ふわふわ〜ハンバーグ♪味噌ピーソースで
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aka.ruさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

千葉といえば…落花生！
昔懐かしいの味噌ピーをハンバーグソースにしました♪
落花生を粗く刻んだので食感も楽しめます♡

材料

  1. ☆豚ひき肉　３００グラム
  2. ☆玉ねぎ　１個
  3. ☆卵　１個
  4. ☆パン粉　３０グラム
  5. ☆すりおろし生姜　小さじ１
  6. ☆すりおろしニンニク　小さじ１
  7. 落花生（★）（皮を除いて）　５０グラム
  8. ♡合わせ味噌　大さじ１・５
  9. ♡砂糖　大さじ１
  10. ♡酒　大さじ３
  11. ♡醤油　大さじ１
  12. ♡水　５０CC
  13. 大葉　４枚

作り方

  1. 1.

    落花生の殻・皮を剥き、袋に入れ麺棒などで叩いて細かくします。

  2. 2.

    ☆をフードプロセッサーで混ぜ合わせ肉ダネを作ります。
    ４等分にしてハンバーグの型に成型し、フライパンで焼きます。

  3. 3.

    ハンバーグが焼けたら、一旦取り出して落花生・♡調味料をフライパンに入れて煮詰めます。

  4. 4.

    ハンバーグに味噌ピーソースをかけて完成です♪
    大葉も添えてくださいね( ^ω^ )

ワンポイントアドバイス

落花生の食感を楽しみたい方は粗く刻んで、なめらかな食感が好みの方はすりつぶしてくださいね♪
脂っこくならないように、テフロン加工のフライパンで油はひかずにハンバーグを焼きました♪
大葉と一緒に食べてね

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  • (ID: r1055934)
  • 2016/04/20 UP!

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