鮭と長いものサクトロ湯葉巻き

作り方

1. 1.

   塩鮭は骨をとり長さと厚みを半分に削ぐ。鮭2枚を1組として、その大きさに合わせて長いもを切り揃える。湯葉は4等分。干瓢は塩揉みし水で戻す。
   

2. 2.

   広げた湯葉に、片栗粉少々をまぶした鮭（２枚）と長いもを重ねて置き、包むように巻く。巻き終わりを下に、カンピョウを2箇所に巻く。あと3つも同様。
   

3. 3.

   鍋にAを煮立て、2を重ならないよう入れ、落とし蓋をして中火で煮る。煮汁が殆どなくなったら（15分弱）出来上がり。好みの大きさに切り分けて。
   

ワンポイントアドバイス

鮭は半解凍だと削ぎ易い。薄く切った人参などを入れても◎。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-a92ca0c7d878083c7918d62a6bc0c70a.html

• (ID: r6260)
• 2010/01/29 UP!

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