ひらひら人参と青菜の彩りゴマ煮浸し レシピ

ひらひら人参と青菜の彩りゴマ煮浸し
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satohahaさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ひと手間かけて、香りも色どりも極上の煮浸しに

材料

  1. 人参　中1/2本
  2. 青梗菜　1袋（4株ぐらい）
  3. ちくわ　3本（厚揚げなど他の煉り物でも）
  4. Aだし汁　2カップ（水＋顆粒だしでも）
  5. Aみりん　大2
  6. A醤油　大2
  7. いりゴマ　大2

作り方

  1. 1.

    青梗菜は4〜5センチにざく切り、根本はタテに4〜6分割する。人参は皮をむきピーラーで削る。ちくわは斜め切り。

  2. 2.

    鍋にAを煮立たせ人参を入れ3分煮る。ちくわ、青梗菜の根本、葉の順で加え、しんなりしたら火をとめ、少し置いて味をなじませる。

  3. 3.

    いりゴマをすり鉢等ですり（香りがでれば少々粗くてもOK）、2に加えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

野菜の旨味とゴマの香ばしさたっぷり！好みで生姜を加えても。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-dfa474d62cb0d82aac8f7983617b6f2b.html

  • (ID: r4614)
  • 2009/11/02 UP!

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