ウインナーは、立て半分に切っておく。
ホームベーカリーに○の生地の材料をセットして一次発酵までおまかせ。
生地を取り出して軽くガス抜き。
10等分する。一個約56g。タッパに入れてベンチタイム15分。
ガス抜きをして、生地を棒状に伸ばしていく。約25cm。
真ん中でくるっと曲げて、隅をしっかりとくっつける。
真ん中にウインナーを乗せて押さえる。
レンジの発酵機能で、二次発酵、40分。
発酵後、生地を取り出して、オーブン190度で予熱開始。
溶き卵を塗って(省いても可)マヨネーズとケチャップをかけてパセリを振る。
190度のオーブンで15分焼いて完成!