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塩麹炒め弁当 レシピ

塩麹炒め弁当
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uzukajiさん
uzukajiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

塩麹を使った簡単おかず！
豚肉と長ネギとの相性もよくてお弁当のメインおかずにも♪

材料

  1. 豚こま切れ肉　２３０ｇ
  2. 長ネギ　１/２本
  3. ○塩麹　大さじ１
  4. ○白ワイン　大さじ１
  5. ○しょうゆ　小さじ１/４
  6. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉をビニール袋に入れて、○の材料を入れてもみこむ。

  2. 2.

    長ネギは斜め１ｃｍ幅に切る。

  3. 3.

    １に片栗粉を入れて、空気を入れてふる。（薄くまぶせればOK！）

  4. 4.

    熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、３を入れて炒める。

  5. 5.

    肉の色が変わったら長ネギも入れて炒める。長ネギがしんなりして少しとろっとしたら完成！

ワンポイントアドバイス

１の作業の後、少し冷蔵庫に置くとしっかりと味が付きます！時間が無ければ置かなくてもOK！

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  • (ID: r1046449)
  • 2016/04/18 UP!

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