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ダブルサーモンのリエット
前菜の定番とも言えるリエット（パテ）を鮭とスモークサーモンの両方を使って濃厚に仕立ててみました。一般にベースはクリームチーズを使うケースが多いのですが、クリームチーズは使わず、生クリームと白ワインをフ...
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