ふかしとネギのオムライス　岩のりソース

作り方

1. 1.

   岩のりは手で粗くちぎり、分量の出汁につけてふやかし、ペースト状にする。急ぐ時は、ふやけたらブレンダーなどでペーストに。
   

2. 2.

   ふかしは１㎝四方に、長ネギは薄く小口に切り、油を温めた鍋に加えて、ねぎがしんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   ２に温かいご飯を加えて炒め合わせ、いしるで味を調える。
   １を小鍋に入れて沸かし、味見して必要があれば塩少々で調味。
   

4. 4.

   卵を溶き卵にし、別のフライパンにやや多めの油を温め、半熟状に卵を焼く。
   

5. 5.

   器に３のご飯を盛り、４の卵を乗せ、３の岩のりソースをかけて、白髪ねぎを添える。
   

ワンポイントアドバイス

岩のりソースは、加熱しすぎると香りも色もとぶので、食べる直前に手早く仕上げます。いしるは使うものによって塩味が異なるので、分量は様子をみて加減してください。ふかしの代わりに、蒲鉾や竹輪、はんぺんでも。

記事のURL：

• (ID: r1052332)
• 2016/04/19 UP!

他の卵のレシピ（231,675件）

• フライパンで5分！「ちくわと...
• ＊超簡単＊ちくわのたまごマヨ...
• すぐできる！煉獄のちくわ卵
• よ～いドン！の裏話と、【簡単...
• ♡オイマヨでコクうま！とろ卵...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,557）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方 > 長ねぎのレシピ・作り方（86,771）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,295）