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プデチゲ レシピ

プデチゲ
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yuuki-yaさん
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

韓洋折衷♪ちょっとジャンクな鍋料理～チゲ～です☆
複雑なお味のスープがなんとも言えずイケますよ♪

材料

  1. ソーセージ　1袋(6本ほど)
  2. 白菜キムチ（熟成したもの）　150ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 長ねぎ(白い部分)　1本分
  5. 大豆もやし　80ｇ
  6. ニラ　1/2束
  7. とけるスライスチーズ　2枚
  8. オリーブオイル　大さじ2
  9. 水　4カップ
  10. キムチの漬け汁　大さじ2ほど
  11. カレー粉　小さじ1/3
  12. インスタントラーメン(韓国産)　1袋
  13. A) コチュジャン　大さじ1
  14. A) 醤油　大さじ1.5
  15. A) 酒　大さじ1
  16. A) 味噌　大さじ1
  17. A) 粉唐辛子(韓国産)　小さじ1
  18. A) にんにく、生姜(すりおろし)　各1かけ分
  19. A) 塩、砂糖　各少々

作り方

  1. 1.

    ソーセージは斜め半分に切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、ニラは5cm長さに切り、大豆もやしは洗って水気を切る。

  2. 2.

    A)の材料をよく混ぜ調味だれを作る。

  3. 3.

    鍋を中火にかけ、オリーブオイルを熱し、香りがたったら玉ねぎを加えゆっくりと炒める。

  4. 4.

    玉ねぎの色が変わりしんなりとしたら、キムチを加えてサッと炒め合わせる。

  5. 5.

    ４に水4カップを加え、煮立ったら２の調味だれを加えよく溶かす。

  6. 6.

    ５にソーセージ・長ねぎ・豆もやしを加えひと煮立ちさせ、キムチの漬け汁とカレー粉で味を調える。

  7. 7.

    ６にインスタントラーメンを加え３～４分煮込み、麺に火が通ったらニラとチーズをのせて、チーズがとろりとしたら出来上がり♪

  8. 8.

    アツアツをどうぞ～

ワンポイントアドバイス

もしもスープが残ったら、是非おじやにして下さいね♪
インスタントラーメンは韓国産のものがコシがあり、煮込んでもおいしいのでオススメです!!

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  • (ID: r1044633)
  • 2016/04/18 UP!

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