cucina Tさんの新着ブログ(1/22) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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全434件中1〜20件を表示しています。
干し柿の酢
干し柿の酢 2022/01/22 UP! (ID:b19231229)
あんぽ柿を米酢に数日沈めた 即席柿酢。 つけた柿も美味しいけれど、酢が柔らかくなっています。 刻んだ漬物あれこれと柿を和えて、ちりめん山椒...

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酒肴なますと鴨オイルのフライドポテト
酒肴なますと鴨オイルのフライドポテト 2021/12/30 UP! (ID:b19213542)
小さな思いつきの備忘録を、またふたつ。 今年もあと一日ですね。 その1。 おせちの中で、毎年なんだか残りがちな大根とにんじんのなます。 酢...

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生落花生
生落花生 2021/10/13 UP! (ID:b19123111)
10月生まれの私。 誕生日あたりになると、いつも手を伸ばしてしまうのが、生落花生です。 ピーナッツは太るというイメージがありますが、 バタ...

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できたてのバジルソースとチーズケーキ
できたてのバジルソースとチーズケーキ 2021/06/24 UP! (ID:b18998808)
バジルをたくさん収穫した時などの定番、ジェノバペースト。 バジルは15本ほど、フレッシュなものを枝ごと。 市販なら5パック程度です。 塩小...

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しらすのファラフェル
しらすのファラフェル 2021/05/02 UP! (ID:b18934239)
仕事片付き、2度目のコロナ連休の始まりです。 豆料理の残り物で、戻しただけのひよこ豆がたくさん出たため ファラフェルという中東の豆の簡単コ...

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つくしづくし。
つくしづくし。 2021/03/21 UP! (ID:b18882211)
いきなりガクンと体調崩れて、予断を許さない状況になった我が家のシニア犬。 具合の悪い箇所がわかり、 薬と低脂肪の経口栄養が始まるとともに、...

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オーブンいらずのタルトタタン
オーブンいらずのタルトタタン 2021/02/14 UP! (ID:b18838272)
昨夜はふたたびの強い揺れ。 津波は原発は、と、以前を思い出しては恐ろしく感じる夜でした。 怪我などされていませんか。 一夜明けた今日は、バ...

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サカナアソビ。
サカナアソビ。 2020/09/21 UP! (ID:b18659265)
どこにもgotoしなかった、今年のシルバーウィーク。 そぼ降る雨とともに、最後の夜がやってきました。 出かける予定がないと、 ここからは休...

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STAY HOMEとオリーブ酵母
STAY HOMEとオリーブ酵母 2020/07/06 UP! (ID:b18560712)
今年の自宅オリーブは、 むせ返るような勢い。 ステイホーム中も花盛りでした。 オリーブの花は、桜 よりもずっと花のいのち短く、 満開からほ...

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ゆっくり作るレバーペーストで、バインミーを。
ゆっくり作るレバーペーストで、バインミーを。 2020/06/02 UP! (ID:b18514134)
鶏のレバーペーストは、娘の大好物の一つ。 以前は下味をつけて玉ねぎやにんにく、ハーブとともに炒めワインを振り、ミキサーでバターと生クリーム...

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小肌の酢〆
小肌の酢〆 2020/05/22 UP! (ID:b18498929)
県外はおろか、市外からも出ない蟄居の日々に いつとはなしに慣れてしまった自分がいます。 あと数週あるいは数日で緊急事態の解除が発出されたら...

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冷やご飯で即席パエリア
冷やご飯で即席パエリア 2020/05/06 UP! (ID:b18476476)
今日の昼食に、 冷やご飯でフライパンパエリア🥘を作りました。 生米からじっくり炊くのが醍醐味ですが、 玄米入り冷やご飯で、生米から炊いてる...

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五月の鰺
五月の鰺 2020/05/06 UP! (ID:b18473358)
市場で、丸々と太った旬の鰺を四尾500円にしてもらえました。 なのでしばらく鰺、鰺、鰺😂 かなりのいい形で、包丁にテラッ、とつくほど脂が乗...

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自家製ツナでうち飲みを
自家製ツナでうち飲みを 2020/04/30 UP! (ID:b18465002)
辛抱続きの気詰まりな日々ですが、 お変わりありませんか。 今過ごしているこの時間は、 もう経験できないレベルの非常時で 不安や不満は溢れ放...

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生姜たっぷり鉄火味噌
生姜たっぷり鉄火味噌 2020/02/27 UP! (ID:b18379897)
気づけば二月がもう、終わろうとしていますね。 かれこれひと月は、新型肺炎関連の報道に振り回されているような。 お変わりありませんか。 つい...

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きもちアジアなコブサラダ
きもちアジアなコブサラダ 2020/01/08 UP! (ID:b18312892)
あけましておめでとうございます。 …とはいえもう仕事始めを過ぎてしまい、 かなり遅めのご挨拶になりましたね。 今夜は、生野菜を食べるのも久...

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おせちの味方
おせちの味方 2019/12/31 UP! (ID:b18303462)
空は晴れ渡り、冬らしいぴりりと寒い大晦日の朝、 買い物客で賑わう市場から戻ってきました。 お正月には、刺身のさくや、大きいブロックの肉など...

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ふすまパンと56歳のクリスマス
ふすまパンと56歳のクリスマス 2019/12/25 UP! (ID:b18296027)
Merry Christmas いよいよ、今年もあと僅かとなりました。 クリスマスの朝ですね。 毎年サンタさんへの手紙を探したり、 見つか...

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和梨の蜜煮
和梨の蜜煮 2019/10/06 UP! (ID:b18193260)
蝉が鳴くほどの強烈な夏の名残も、 ようやくどこかへ去ってくれたのでしょうか。 今朝はどんよりとして雨模様なのに、嬉しくてなりません。 心も...

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黒と黒、黒。
黒と黒、黒。 2019/07/27 UP! (ID:b18119686)
いよいよ夏休みに入りました。 子供の頃、エアコンなんてなかった時代が信じ難い 今の日本の夏。 毎年、慣れるまでが大変ですね。 今朝、冷えた...

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