サーモンと丸おくらとチーズのカリカリっ!!マスタード春巻き

作り方

1. 1.

   サーモンを焼いてほぐしておく
   

2. 2.

   おくらは塩をつけてまな板で転がしながらうぶ毛を取り
   塩のついたまま沸騰した湯でサッと茹でて冷水で冷やし
   水気を拭きとって５mmくらいの輪切りに。
   

3. 3.

   １と２をボウルに入れて、プロセスチーズを５mm角切りにして加え
   マヨネーズと粒マスタードで和えて塩こしょうで整える。
   

4. 4.

   ３を４つに分けて春巻きの皮で包む。
   
   

5. 5.

   １８０度の油で皮がコンガリと上がったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

＊巻き始めは隙間を作らない様に、手前に引きながら巻いて
　巻き終わりは、水溶き片栗粉を軽く塗ってくっつけると良いです。
＊具に火が通っているので、皮がコンガリ焼けたらokです。

記事のURL：http://ameblo.jp/kotaroou/entry-10607564999.html

• (ID: r118006)
• 2010/08/04 UP!

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