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木の実の薬膳風白和え レシピ

木の実の薬膳風白和え
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マルシェさん
マルシェさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

木の実を加えて、コクと栄養価のアップ！！

材料

  1. 木綿豆腐　１丁
  2. しめじ　小さいもの １パック
  3. 人参　5cm分くらい 細い拍子切り
  4. ほうれん草など緑のもの　少し
  5. ＊くるみ　５粒くらい
  6. ＊松の実　山盛り大さじ１
  7. ＊白ゴマ　山盛り大さじ１
  8. 塩　一つまみ
  9. きび砂糖　小さじ２
  10. 醤油　小さじ１
  11. 酒　小さじ1くらい

作り方

  1. 1.

    豆腐はしっかり水切りします。(レンジで２分くらい）

  2. 2.

    しめじ、人参は、軽く塩をして、酒をかけてレンジでチン。そのまま冷まします。ほうれん草なども茹でて（チンして）水気を切ります。

  3. 3.

    ＊の材料をフライパンで軽く炒って、すり鉢でよくすり、調味料を加え、１の豆腐、２を加えてよく和えます。

ワンポイントアドバイス

薄味にしてますので、味はお好みで調節して下さい。

記事のURL：http://ocremarche.blog37.fc2.com/blog-entry-480.html

  • (ID: r6065)
  • 2010/01/21 UP!

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