キムチとトマトときゅうりの万能和え レシピ

キムチとトマトときゅうりの万能和え
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マルシェさん
マルシェさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

畑をやっている方はこれから忙しいですね。そしてこれからの季節、きっと獲れ過ぎて困っちゃう、っていうおうちもあるのでは？それから、今年の夏の節電。今日ご紹介するのはあまり火を使いませんしパパっと出来るので、そんなときに思いだして作ってもらえたらうれしいです。

材料

  1. キムチ　２００ｇぐらい
  2. 合びき肉（細ぎり肉）　２００ｇぐらい
  3. オイル　炒める時必要なら
  4. 塩コショウ　少々
  5. しいたけ　4枚ぐらい
  6. きゅうり　１～2本
  7. トマト　大2個
  8. *醤油　大さじ４
  9. *ごま油　大さじ２
  10. *すりごま　大さじ２
  11. *おろししょうが　１/２かけぐらい
  12. *おろしにんにく　少々

作り方

  1. 1.

    材料を用意します。キムチは漬け汁によく絡めて好みで細くカット。大きいのが好きな人はそのまま。椎茸はスライス。きゅうりは斜めに５ｍｍぐらいの厚さにスライスしてから細くカット。トマトは皮を剥くかどうかは好みで大きくカット。

  2. 2.

    フライパンでお肉とシイタケを炒め、軽く塩コショウ。余分な脂はペーパーに浸みこませます。

  3. 3.

    あとは、他の材料と和えるだけ。*のたれの材料は好みで調節して下さい。

ワンポイントアドバイス

トマトが多めで、大きくカットしたほうがおいしいと思います。炒めたお肉の余分な脂は冷めると白く固まるので、出来るだけ取り除いて下さい。

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  • 2011/05/14 UP!

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