ポークステーキのメイプル煮 レシピ

ポークステーキのメイプル煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

カナダポーク・インターナショナル公式レシピ認定したときの副賞
カナダポークのローストポークとメープルシロップで
厚切りステーキ風ふわとろ煮を作っちゃいました。

材料

  1. カナダポーク（肩ロース）　４８０～５００ｇ
  2. 塩コショウ　少々
  3. おろしにんにく　小さじ２
  4. 生姜（スライス）　１片分
  5. ○水　200ｍｌ
  6. ○醤油　50ｍｌ
  7. ○酒　50ｍｌ
  8. ○メープルシロップ　50ｍｌ
  9. 油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    カナダポークは厚切りにする。塩コショウを振りおろしにんにくを全体に揉み込む。

  2. 2.

    フライパンで油を熱し、１を両面ソテーする。

  3. 3.

    電気圧力鍋に○を入れ、生姜も加え２のカナダポークを入れて蓋をしてお好みキーで２０分にセットする。

  4. 4.

    加圧が終わってピンが下がったら蓋を開け、カナダポークをひっくり返して追加熱キーを押して１０分加熱し出来上がり。

ワンポイントアドバイス

私は電気圧力鍋を使用しましたが　普通の圧力鍋でもOK。
加圧時間は圧力鍋によって異なります。

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  • (ID: r1043920)
  • 2016/04/18 UP!

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