鶏のすっぱ煮 レシピ

鶏のすっぱ煮
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マルシェさん
マルシェさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

こう暑いと肉なんか食べる気にならないけど、これだと食べれるんです。
すっぱい＆トロトロのお肉で、食欲が出てきます。

材料

  1. 手羽元　８本　さっと洗って水気をよく拭きます。
  2. 玉葱　１個　スライス
  3. 茹で卵　２個　なくてもＯＫ
  4. 酢　２００ｃｃ
  5. 醤油　１２０～１５０ｃｃ
  6. 水　１００ｃｃ
  7. 酒　５０ｃｃ
  8. 砂糖　大さじ３
  9. みりん　大さじ３
  10. 生姜スライス　２かけぶん
  11. 白ネギ（青い部分も）　１/２本～　ぶつ切り

作り方

  1. 1.

    材料の用意をします。

  2. 2.

    圧力鍋（鍋）に煮汁の材料を煮たてたら、鶏肉、茹で卵、生姜を入れて圧力鍋で２０分ぐらい圧をかけます。
    蓋をとって、もうすこし好みで煮詰めます。

  3. 3.

    普通の鍋なら３０分～　お好みに煮て下さい。

ワンポイントアドバイス

白ネギの青い部分もとってもおいしくなります。
煮汁があまったら、翌日、豆腐を煮てもいいし、薄めて麺と食べてもおいしいです。

記事のURL：http://ocremarche.blog37.fc2.com/blog-entry-711.html

  • (ID: r124437)
  • 2010/08/18 UP!

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