鶏のすっぱ煮by マルシェさん

【料理紹介】

こう暑いと肉なんか食べる気にならないけど、これだと食べれるんです。
すっぱい＆トロトロのお肉で、食欲が出てきます。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
手羽元 ８本　さっと洗って水気をよく拭きます。
玉葱 １個　スライス
茹で卵 ２個　なくてもＯＫ
酢 ２００ｃｃ
醤油 １２０～１５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ３
生姜スライス ２かけぶん
白ネギ（青い部分も） １/２本～　ぶつ切り

【作り方】

  1. 材料の用意をします。
  2. 圧力鍋（鍋）に煮汁の材料を煮たてたら、鶏肉、茹で卵、生姜を入れて圧力鍋で２０分ぐらい圧をかけます。
    蓋をとって、もうすこし好みで煮詰めます。
  3. 普通の鍋なら３０分～　お好みに煮て下さい。

【ワンポイントアドバイス】

白ネギの青い部分もとってもおいしくなります。
煮汁があまったら、翌日、豆腐を煮てもいいし、薄めて麺と食べてもおいしいです。