おもてなし＊菊そば

作り方

1. 1.

   菊の花びらを外す。つゆに浮かす分を少々よけ、酢を入れた湯で１分茹で、水ですすぎ水分を絞る。春菊を茹で水分を絞る。
   

2. 2.

   蕎麦の端を糸で結び茹でる。
   茹であがった蕎麦を一口分取り、ねじりながら丸めて皿に盛る。
   

3. 3.

   3に1をのせる。
   

4. 4.

   めんつゆに菊の花びらを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

菊の花の分量はお好みで増減して下さい。私は菊の食感が好きなのでたっぷりめにのせていただきます。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/sumire_no_usagi/archives/49420519.html

• (ID: r983904)
• 2015/12/04 UP!

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