とうがん(大根)を2cmの角切りにする。
玉ねぎは繊維を断ちきるようにスライスする。
鍋に油、玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で20分程、焦げないよう時々混ぜながらきつね色になるまで炒める。
とうがんとツナを加え、全体に油が回る程度に炒めたら、水、和風だしの素を加え20分ほど冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
3にウスターソースとカレールーを加えルーが溶けるよう混ぜる。
火を止め、かつお節が固まらなよう2~3回に分けて加え混ぜる。
とうがん(大根)は柔らかくなるまで煮て下さい。
夏はとうがん、冬は大根でお試し下さいね。
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