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トマトと卵のふんわり中華炒め レシピ

トマトと卵のふんわり中華炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単手軽、なのにしっかりご飯のおかずにもなる。お財布にも優しいレシピ。

材料

  1. トマト（大）　１個
  2. 卵　３個
  3. ウェイパー　小さじ１程度
  4. 塩コショウ　適量
  5. パセリ（または万能葱）　お好みで

作り方

  1. 1.

    トマトはフォークに突き刺し、コンロの火であぶって皮を剥き小さめの一口大に乱切りにする。

  2. 2.

    フライパンを熱し、溶いた卵を一気に加え、大きく混ぜ、半熟になったところで一旦とりだす。あいたフライパンにトマトをいれ、炒める。

  3. 3.

    トマトがとろっとしたらウェイパーを加え、しっかりと絡め火をとめる。卵を戻し入れ、塩コショウを軽くふり、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

卵に味付けをすると濃くなりがちなので、トマトに味付けします。

記事のURL：http://apolomama.exblog.jp/13301270/

  • (ID: r5597)
  • 2009/12/23 UP!

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