簡単！さっぱり♪「サバの梅おろし煮」

作り方

1. 1.

   ★印の調味料を合わせ、梅干しはスプーンで軽く潰しておく。サバは皮に切れ目(十字)を入れる。
   

2. 2.

   小さめの鍋に油を熱し、サバを皮目から焼く。
   こんがり焼けたら裏返して焼く。(中火〜強火)
   

3. 3.

   焼き目がついたら★印・軽く拭いたダシ昆布を入れ、落とし蓋をして7分間、煮る。
   ※オーブンペーパーで作った落とし蓋がオススメです。（ﾌﾞﾛｸﾞ参照）
   

ワンポイントアドバイス

＊食べる前に“梅干しの種”と昆布は取り出して下さい。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-387d.html

• (ID: r3963)
• 2009/10/05 UP!

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