風邪の予防にビタミンC!即席ザワークラウト レシピ

風邪の予防にビタミンC!即席ザワークラウト
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  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:2人分

料理紹介

キャベツのビタミンCが免疫力アップ!ビタミンCは加熱で損なわれますが、電子レンジを使うことで調理時間を短縮することで損失を減らし、レモン汁を添加することで補強してあります。

材料

  1. キャベツ 200g
  2. レモン汁 大さじ1
  3.  大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. ローリエ 1枚
  6. キャラウェイシード 小さじ1/2
  7. 唐辛子 輪切り1/4本
  8. 胡椒 1つまみ

作り方

  1. 1.

    キャベツを千切りににして、ビニール袋に入れる

  2. 2.

    1に酢、砂糖、ローリエ、キャラウェイシード、唐辛子、胡椒を入れてよく揉む

  3. 3.

    2をレンジで3分加熱して、取り出したらあら熱をとる

  4. 4.

    レモン汁を加えて、冷蔵庫で1~2時間冷やしたらできあがり

ワンポイントアドバイス

風邪予防という観点から、免疫力を高めるビタミンAを含む食材を一緒に摂るとよいです。

記事のURL:http://ameblo.jp/1keta/entry-12102904374.html

  • (ID: r984386)
  • 2015/12/06 UP!

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