風邪の予防にビタミンC！即席ザワークラウト レシピ

風邪の予防にビタミンC！即席ザワークラウト
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

キャベツのビタミンCが免疫力アップ！ビタミンCは加熱で損なわれますが、電子レンジを使うことで調理時間を短縮することで損失を減らし、レモン汁を添加することで補強してあります。

材料

  1. キャベツ　200g
  2. レモン汁　大さじ1
  3. 酢　大さじ1
  4. 砂糖　小さじ1
  5. ローリエ　1枚
  6. キャラウェイシード　小さじ1/2
  7. 唐辛子　輪切り1/4本
  8. 胡椒　1つまみ

作り方

  1. 1.

    キャベツを千切りににして、ビニール袋に入れる

  2. 2.

    １に酢、砂糖、ローリエ、キャラウェイシード、唐辛子、胡椒を入れてよく揉む

  3. 3.

    ２をレンジで3分加熱して、取り出したらあら熱をとる

  4. 4.

    レモン汁を加えて、冷蔵庫で1～2時間冷やしたらできあがり

ワンポイントアドバイス

風邪予防という観点から、免疫力を高めるビタミンAを含む食材を一緒に摂るとよいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12102904374.html

  • (ID: r984386)
  • 2015/12/06 UP!

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