バター香る牡蠣のピカタ～JAPONE風～

作り方

1. 1.

   牡蠣は酒をふり、しばらくしたら水気を拭き取ります。
   

2. 2.

   ボウルに卵から青のりまでを合わせて卵衣を作ります。
   

3. 3.

   フライパンにバターを入れて火にかけ、牡蠣に卵衣を付けながら入れます。両面をこんがりと焼き上げます。
   

ワンポイントアドバイス

粉チーズはパルメジャーノレッジャーノを使用しました。
ピカタの衣が余ったら牡蠣の上から全部かけてしまします。
牡蠣は生食用を使用することで、中はパサつかず仕上げられます。

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• (ID: r360284)
• 2012/01/06 UP!

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