ハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにし
   半量をバターで焼く。
   

2. 2.

   パン粉を牛乳でふやかして置く。
   

3. 3.

   ボールにひき肉、玉ねぎ全量、卵黄、
   パン粉、塩胡椒、ナツメグを入れ
   粘りが出るまで捏ね、冷蔵庫で30分冷やす。
   

4. 4.

   タネを俵状に成形する。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルをひき、
   強火でタネを焼く。
   こんがりとしたらひっくり返し、
   蓋して弱火3分。蓋を開け、強火にし
   ワインを回しかける。
   ワインが沸騰したら火を止め蓋して蒸す。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを半量焼くことで美味しくなります！
ワインは料理酒でも代用可能です

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• (ID: r1287247)
• 2018/06/24 UP!

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