外サクッ、中フワ　スコーン

作り方

1. 1.

   篩った粉類の中に、冷たいバターを入れ、刻み込み、細かくなったら、指で刷り込むようして、バターを粉に混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   １．に牛乳を一気に加え、ざっくりまとめ、2cmの厚さにして、型で抜く。
   

3. 3.

   ２．をオーブンシートを敷いた天板に並べ、上面に牛乳を塗って、220℃のオーブンで14分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

サックとさせるために、強力粉または、準強力粉を使うこと

記事のURL：http://ecookies.blog58.fc2.com/blog-entry-73.html

• (ID: r2849)
• 2009/08/10 UP!

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