ロコモコ弁当~運動会やオシャピクに~ レシピ

ロコモコ弁当~運動会やオシャピクに~
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ゆきえさん
ゆきえさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

お弁当にとっても可愛いいちごのケチャップアートしたロコモコ弁当はいかがですか?
運動会やオシャピクにオススメ

材料

  1. 合い挽き肉 350g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 ハンバーグ用 1個
  4. パン粉 大さじ2
  5. 塩コショウ(下味用) 小さじ1
  6. レタス 2枚
  7. ニンジン(千切り) 1/2本
  8. 紫キャベツ(千切り) 2枚
  9. 卵(薄焼き卵用) 2個
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1
  11.  大さじ1
  12.  ひとつまみ
  13. 砂糖 ひとつまみ
  14. ケチャップ 少々
  15. 白ゴマ ひとつまみ
  16. パセリ(葉物野菜代用可能) 少々
  17. ごはん (1人お茶碗1杯) 4杯
  18. ☆醤油 大さじ1
  19. ☆砂糖 小さじ1
  20. ☆みりん 大さじ1
  21. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ☆ハンバーグを作ります
    ボールにひき肉、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れて良く捏ねる。

  2. 2.

    フライパンを温めて、成形したハンバーグを両面焼く

  3. 3.

    ☆の調味料を入れてソースを絡める
    絡めたら火を止め、ハンバーグをお皿に取り出しておく。

  4. 4.

    薄焼き卵を4枚作ります
    ボールに水溶き片栗粉をつくりそこに、卵、砂糖、塩を入れ良く混ぜる。
    フライパンを温めて、混ぜた卵を流し入れて
    両面焼く。4回繰り返すので量に注意

  5. 5.

    紫キャベツ、ニンジンは千切りにし、レタスは、サッ と水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。

  6. 6.

    盛り付け
    お弁当にごはんを入れて、レタスを敷きます
    千切りにした野菜を彩り良く盛り付けてハンバーグをのせたら、薄焼き卵を半分位被せ
    真ん中にケチャップを少し出したら、爪楊枝でいちごの形に伸ばし、ゴマと、いちごのヘタに見立てるパセリを指します。
    これで完成です

ワンポイントアドバイス

ケチャップは出しすぎない様に気を付けましょう。ゴマの向きを揃えるといちごに見えますよ

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  • (ID: r1171017)
  • 2017/04/14 UP!

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