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さんまの醤油煮 レシピ

さんまの醤油煮
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ちゃあこさん
ちゃあこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

さんまを甘辛く炊きました。
白いごはんが欲しくなるおかずです。

材料

  1. さんま　4尾
  2. 酒　大さじ3
  3. 生姜の千切り　1かけ
  4. 砂糖　大さじ2.5
  5. 醤油　大さじ5
  6. みりん　大さじ2

作り方

  1. 1.

    さんまは頭と尾と腹わたを取り除き、３つに切ります。

  2. 2.

    鍋にさんま、酒、生姜を入れ、ひたひたの水を足して、強火にかけてあくを取ります。

  3. 3.

    中火にして、砂糖を加えて、落としぶたをして5分位煮てから、醤油とみりんを加えて煮詰めます。

ワンポイントアドバイス

生姜は汚い所は落としますが、皮付きのままよく洗って千切りにします。

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  • (ID: r918008)
  • 2015/06/13 UP!

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